Jalapeño- og limekyllingeburger

Name: Jalapeño- og limekyllingeburger
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 jalapeño; 3 fed hvidløg; 15 gram ekstra jomfruolivenolie; 1 tsk salt; 40 gram koriander, frisk; 30 gram limesaft; 2 kyllingebryst, uden skind og ben; 110 gram løg; 1 fed hvidløg; 15 gram ekstra jomfruolivenolie; 220 gram majs, frossen; 55 gram creme fraiche; ½ tsk salt; 3 radiser; 10 kviste koriander, frisk; 1 dåse jalapenos, dåse; 1 spsk limesaft; vegetabilsk olie; 4 burgerboller; rucola; 1 avokado

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 portioner

Ingredients

Kyllingeburgere

jalapeño afstilket og udsået
1
fed hvidløg
3
ekstra jomfruolivenolie
15 gram
salt
1 tsk
koriander, frisk blade og møre stængler (ca. 2 bundter)
40 gram
limesaft
30 gram
kyllingebryst, uden skind og ben halveret vandret (ca. 24 oz)
2

Majsblanding

løg i stykker
110 gram
fed hvidløg
1
ekstra jomfruolivenolie
15 gram
majs, frossen
220 gram
creme fraiche
55 gram
salt
½ tsk

servering

radiser trimmet, skåret i tynde skiver
3
koriander, frisk plus ekstra til pynt
10 kviste
jalapenos, dåse 1 spsk væske plus jalapeños i tynde skiver, til servering
1 dåse
limesaft
1 spsk
vegetabilsk olie at stege
burgerboller
4
rucola for at tjene
avokado skåret i skiver
1