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Brokkolisalat mit Apfel und Rind

Brokkolisalat mit Apfel und Rind
4.4 34 rating
Prep. 20 min
Total 30 min
3 Portion
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Ingredients

  • Olivenöl
    45 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Rindfleisch, sehnenfrei, in Stücken (1 cm x 3-4 cm), mit Papiertüchern trocken getupft
    250 g
  • Salz
    2 - 3 Prisen
  • Butter
    20 g
  • Äpfel in Stücken (1 cm)
    200 g
  • Brokkoliröschen (2-3 cm)
    250 - 300 g
  • Mandelstifte
    40 g
  • Apfelessig
    20 g
    20 g Aceto Balsamico
  • Senf
    15 g
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¾ TL
  • Honig
    1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 659 mg
Protein 24 g
Calories 1844 kJ / 441 kcal
Fat 32 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 20 g

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Austria

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