Vită Stroganoff

Name: Vită Stroganoff
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porții
Ingredients: 60 g ulei de măsline; 900 g mușchi de vită; 4 prize piper, proaspăt măcinat; 1 linguriță sare; 150 g ceapă; 1 ½ cățel de usturoi; 380 g ciuperci proaspete; 45 g apă; 15 g amidon de porumb; 1 linguriță concentrat pastă de carne; 1 ½ linguriță muștar englezesc; 300 g smântână; pătrunjel proaspăt

5.0 2 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 porții

Ingredients

ulei de măsline
60 g
mușchi de vită tăiat fâșii (1 x 1 x 4 cm)
900 g
piper, proaspăt măcinat
4 prize
sare
1 linguriță
ceapă tăiată bucăți
150 g
cățel de usturoi
1 ½
ciuperci proaspete tăiate sferturi
380 g
apă
45 g
amidon de porumb
15 g
concentrat pastă de carne
1 linguriță
1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l)
muștar englezesc sau alt muștar cu gust intens ex. Dijon
1 ½ linguriță
smântână
300 g
castraveți murați (optional) tăiați fâșii
75 g
pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor