Babka au chocolat

Babka au chocolat

4.3 7 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h

24 tranches

Ingredients

Pâte à babka

100 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
200 g de lait entier
1 c. à soupe de levure sèche active
170 g de sucre
2 œufs de gros calibre
2 jaunes d'œufs de gros calibre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
655 g de farine tout usage et un peu plus pour saupoudrer
1 c. à thé de sel
1000 g d'eau

Ganache au chocolat

100 g de pépites de chocolat mi-sucrées
100 g de beurre non salé
30 g de cacao en poudre
15 g de sucre à glacer plus un supplément pour saupoudrer
1000 g d'eau

Sirop simple

155 g d'eau
130 g de sucre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 109 mg

Protein 5 g

Calories 1046 kJ / 250 kcal

Fat 9 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Joyeuses Pâques! 13 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Gâteau à la crème de citron d'Edna

40 Min

Pâte à tarte double

3 Std. 20 Min

Rouleaux à la cannelle et à la citrouille

3 Std. 40 Min

Gâteau aux pommes

1 Std.

Gâteau au café et aux bleuets

1 Std.

Gâteau marbré

2 Std. 10 Min

Crumble pommes fraises et rhubarbe

Keine Bewertungen

Petits gâteaux à la vanille

1 Std. 10 Min

Pain aux courgettes à la pulpe d'amande

2 Std. 30 Min

Génoise

1 Std. 50 Min

Maamouls (biscuits sablés aux pistaches, aux noix de Grenoble et aux dattes)

Keine Bewertungen

Gâteau Irakien aux dattes et aux noix

Keine Bewertungen

Show all