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Maamouls (biscuits sablés aux pistaches, aux noix de Grenoble et aux dattes)
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Prep. 25 min
Total 2 h
45 morceau
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Ingredients

  • 150 g de sucre
Pâte
  • 250 g de beurre non salé en cubes
  • 380 g de farine tout usage
  • 120 g de semoule de blé dur fine
  • 40 g d'eau de rose
    40 g d'eau de fleur d'oranger
Garniture aux dates
  • 80 g de dattes dénoyautées
  • 20 g de beurre non salé
  • ½ c. à thé de cannelle en poudre
  • ½ c. à thé d'eau de rose
    ½ c. à thé d'eau de fleur d'oranger
Garniture à la pistache
  • 80 g de pistaches décortiquées, non salées
  • 20 g de miel
  • 10 g d'eau de rose
    10 g d'eau de fleur d'oranger
Garniture aux noix de Grenoble
  • 80 g de noix de grenoble, écalées, coupées en deux
  • 20 g de miel
  • ½ c. à thé de cardamome moulue
  • 10 g d'eau de rose
    10 g d'eau de fleur d'oranger

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 morceau

Sodium 1.1 mg
Protein 1.9 g
Calories 525 kJ / 125 kcal
Fat 7 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 3.3 g
Carbohydrates 14.6 g

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