Poulet sauce mole verde
TM6 TM5

Poulet sauce mole verde

4.5 (2 ratings)

Ingredients

  • 100 g de graines de citrouille
  • 60 g d’arachides grillées à sec, non salées
  • 85 g de laitue romaine coupée en morceaux
  • 140 g d'épinards frais
  • 1 oignon vert, partie verte seulement
  • 3 brins de coriandre fraîche, feuilles seulement
  • 2 brins de persil frais, feuilles seulement
  • 1 piment moyennement fort (par ex., piment serrano) paré, épépiné
  • 1 ½ c. à soupe de sel, au goût
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g d'oignons coupés en morceaux
  • 395 g de tomatilles vertes coupées en deux
  • 30 g d'huile végétale
  • 395 g d'eau
  • 8 cuisses de poulet, sans peau, avec l'os
  • riz cuit, pour le service (voir Conseil)

Nutrition
per 1 portion
Calories
2251.8 kJ / 538.2 kcal
Protein
70.2 g
Carbohydrates
8.4 g
Fat
23.8 g
Saturated Fat
5 g
Fibre
2.9 g
Sodium
1678.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all