Arroz negro con calamares fritos y camarones
TM6

Arroz negro con calamares fritos y camarones

4.0 (4 ratings)

Ingredients

  • 300 - 400 g de aros de calamar crudos
  • 4 pizcas de sal
  • 100 g harina de trigo más un poco para rebozar las gambas
  • 4 diente de ajo
  • 7 - 8 ramita de perejil fresco hojas y parte del tallo
  • 1 cdita de pimienta de cayena (optional)
  • 110 g de aceite de oliva
  • 12 de camarones crudos grandes
  • 120 g de vino blanco
    or 120 g de brandy
  • 650 g de agua
  • 4 - 8 g de tinta de calamar congelada
  • 1 cubo de caldo de pescado (0.5 l)
  • 70 g de cebolla cortado en trozos (2-3 cm)
  • 70 g de jitomate triturado, enlatado, escurrido
  • 350 g arroz blanco de grano corto
  • 4 - 6 de pimiento rojo, cortado en tiras
  • 200 - 300 g aceite para freír

Nutrition
per 1 porción
Calories
3953.2 kJ / 944.8 kcal
Protein
18.6 g
Carbohydrates
74.4 g
Fat
61.8 g
Saturated Fat
6.1 g
Fibre
3.8 g
Sodium
211.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all