Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, σε λεπτές φέτες
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 750 γρ. κουνουπίδι, σε μπουκετάκια
- 100 γρ. κόκκινες φακές
- 2 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
- ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
- 1 κ.γλ. σπόρους κύμινου
- ½ κ.γλ. τσίλι, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης
- 500 γρ. ντοματοπολτό (passata)
- 200 γρ. γάλα καρύδας
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
or 1 κύβο κύβο ζωμού λαχανικών - 300 γρ. ρύζι, μπασμάτι
- νερό, για το μαγείρεμα του ρυζιού
- κόλιανδρο, φρέσκο για το πασπάλισμα
- 150 γρ. γιαούρτι σόγιας (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1787 kJ / 421 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 9 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 460 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια
No ratings
Ροζ κρέπες με χούμους από ρεβίθια και αμύγδαλα
No ratings
Ινδικό κάρυ με λαχανικά
50 Min
Μελιτζάνες ιμάμ
1 Std. 40 Min
Πιλάφι με ανάμεικτα σιτηρά και παντζάρι
30 Min
Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά
45 Min
Σπαγγέτι με λεμόνι
35 Min
Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι
12h 45min
Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα
No ratings
Σούπα λαχανικών
15 Min
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
45 Min
Κολοκυθομπιφτέκια
40 Min