Mango-passievruchttaart met bavaroiscrème
TM6 TM5 TM31

Mango-passievruchttaart met bavaroiscrème

(No ratings)

Ingredients

Kruimeldeeg

  • 40 g suiker
  • 170 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes, plus extra om in te vetten
  • 240 g bloem
  • 1 eierdooier
  • 2 snuifjes zout
  • ½ tl vanille-extract, natuurlijk
  • 1 eiwit

Passievruchtensaus

  • 8 passievruchten, het vlees uitgehaald
  • 50 g suiker

Bavaroiscrème

  • 400 g volle melk
  • ½ tl vanille-extract, natuurlijk
  • 6 eierdooiers
  • 70 g suiker
  • 25 g bloem
  • 35 g maïszetmeel

Montage

  • 3 - 4 rijpe mango's, maar stevig (ongeveer 300 g per mango)

Nutrition
per 1 sneetje
Calories
2274.2 kJ / 543.6 kcal
Protein
9.4 g
Carbohydrates
77.8 g
Fat
23.2 g
Saturated Fat
13.3 g
Fibre
5.4 g
Sodium
79.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all