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Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano

Fettine saporite di tacchino con orzo allo zafferano
4.3 24 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h
4 porzioni
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Ingredients

Marinatura
  • 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 limone il succo spremuto fresco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 500 g di fesa di tacchino a listarelle
  • 30 g di capperi sott'aceto
  • 100 g di olive verdi denocciolate
Orzo e straccetti di tacchino
  • 1000 g di acqua
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 240 g di orzo perlato
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ limone a fettine sottili
  • 1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 672.5 mg
Protein 36.8 g
Calories 1715.3 kJ / 410 kcal
Fat 11.1 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 1.2 g
Carbohydrates 43.3 g

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