Soufflé au fromage express

Soufflé au fromage express

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Prep. 10 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

70 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour les moules
80 g de farine de blé et un peu pour les moules
200 g de gruyère coupé en morceaux
5 œufs
400 g de lait
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 535.7 mg

Protein 19.3 g

Calories 1748.4 kJ / 417.9 kcal

Fat 31.4 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 17.9 g

Carbohydrates 14.8 g

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