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Pan mediterráneo sin gluten

Pan mediterráneo sin gluten
4.1 8 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
12 raciones
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Ingredients

Masa
  • 400 g de agua
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 500 g de harina panificable sin gluten (y algo más para espolvorear)
  • 2 cucharaditas de psyllium
  • 15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • 100 g de tomates secos en aceite
  • 2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
  • 100 g de mozzarella rallada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 602.1 mg
Protein 5.3 g
Calories 1033 kJ / 246 kcal
Fat 5.9 g
Fibre 4.2 g
Saturated Fat 1.8 g
Carbohydrates 41.3 g

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Revista Thermomix nº 169 35 Recipes
Spain

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