Spätzlis à la grisonne
TM6 TM5

Spätzlis à la grisonne

4.0 (8 ratings)

Ingredients

  • 100 g de fromage de montagne des Grisons corsé, en morceaux (2 cm)

La pâte

  • 250 g de farine de sarrasin
  • 150 g de farine blanche
  • 100 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 4 œufs
  • 1 c. à café de sel

Le chou frisé

  • 200 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 300 g de chou frisé, en lanières (1 cm)
  • ¾ de c. à café de sel
  • 250 g demi-crème, 25% de matières grasses
  • 3 l eau
  • 1 c. à soupe de sel
  • 150 g de viande séchée des Grisons en tranches, en lanières (5 mm)

Nutrition
per 1 portion
Calories
3623 kJ / 869 kcal
Protein
47 g
Carbohydrates
77 g
Fat
40 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all