Rhabarber-Erdbeer-Tarte

Rhabarber-Erdbeer-Tarte

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Prep. 30 min

Total 1 h

12 Stücke

Ingredients

Mürbeteig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
140 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
Zucker
70 g
Wasser
90 g
Salz
2 Prisen

Belag und Fertigstellung

Rhabarber in Stücken (1 cm)
400 g
Erdbeeren halbiert oder geviertelt
300 g
Zucker
120 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Speisestärke
30 g
Eigelb
1
Milch
2 EL
Puderzucker zum Bestäuben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 4 g

Calories 1236 kJ / 295 kcal

Fat 11 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 44 g

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