Taboulé

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Prep. 15 min

Total 45 min

12 portions

Ingredients

75 g d'eau
450 g de graines de couscous moyennes
45 g d'huile d'olive
6 c. à soupe de jus de citron
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 feuilles de menthe fraîche
7 brins de persil frais équeutés
120 g d'oignons doux coupés en deux
750 g de tomates coupées en morceaux
300 g de concombre coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
240 g de poivron coupé en morceaux
30 g de raisins secs
150 g de pois chiches en conserve préalablement égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 328.7 mg

Protein 9.1 g

Calories 1075.7 kJ / 257.1 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 12 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 49.3 g

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