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Taboulé
4.6 34 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
12 portions
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Ingredients

  • 75 g d'eau
  • 450 g de graines de couscous moyennes
  • 45 g d'huile d'olive
  • 6 c. à soupe de jus de citron
  • 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 15 feuilles de menthe fraîche
  • 7 brins de persil frais équeutés
  • 120 g d'oignons doux coupés en deux
  • 750 g de tomates coupées en morceaux
  • 300 g de concombre coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
  • 240 g de poivron coupé en morceaux
  • 30 g de raisins secs
  • 150 g de pois chiches en conserve préalablement égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 328.7 mg
Protein 9.1 g
Calories 1075.7 kJ / 257.1 kcal
Fat 5.8 g
Fibre 12 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 49.3 g

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