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Francesinha

Francesinha
3.0 2 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

Salsa
  • 300 g di cipolla a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 foglia di alloro secca
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • 2 cucchiaini di dado per brodo di carne
    2 dadi per brodo di carne
  • 250 g di passata di pomodoro
  • 20 g di salsa Worcestershire
  • 150 g di prosciutto cotto a pezzi
  • 330 g di birra
  • 150 g di vino bianco
  • 50 g di brandy
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 100 g di acqua
Terminare la preparazione
  • 12 fette di pane bianco in cassetta
  • 6 bistecche di manzo (girello)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 6 fette di prosciutto
  • 6 fette di salame
  • 6 fette di salsiccia cruda
  • 12 di salsicce fresche portoghesi (linguiças), a metà
  • 12 fette di Edam (formaggio olandese)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 336.5 mg
Protein 73.5 g
Calories 4588.7 kJ / 1096.7 kcal
Fat 67.5 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 3.9 g
Carbohydrates 39.6 g

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