Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Groenten schillen
-
500
g rode bieten, geheel, ongeschild (passend in de opening van het mengbeker deksel)
or 500 g rode bieten, ongeschild, gehalveerd (± 2 cm breed) - 200 g pastinaak, in gelijke stukken (± 5 cm)
- 600 g water
Rode bietensalade
- 600 g water
- 400 g halloumi, in driehoeken gesneden (± 2 cm dik)
- 1 el olijfolie, om te frituren
- 30 g walnoot, gepeld
- 10 g verse dille, enkel de bladeren
- 60 g uien, gehalveerd
- 1 - 2 teentjes knoflook
-
220 - 250
g Griekse yoghurt
or 220 - 250 g volle yoghurt - 10 g citroensap
- 1 - 2 el witte azijn
- 1 - 2 tl mierikswortel, in pot
- ½ tl zout
- ¼ - ½ tl gemalen zwarte peper
- volkoren brood, in plakjes en geroosterd, om op te dienen
- rucola, om op te dienen
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2062.8 kJ / 493 kcal
- Protein
- 23.4 g
- Carbohydrates
- 35.3 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 15.9 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 1348.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allRode bietensalade
10 min
Romige vegan broccoli en kaas soep
1h 15min
Salade van peer en spek met mosterddressing
20 Min
Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto
30min
Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney
No ratings
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35 min
Quinoa salade met knapperige groenten
30min
Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei
45 min
Thaise salade met pindadressing (vegan, glutenvrij)
30min
Courgette en garnalen beignets met yoghurt
30min
Lookbrood met vegan kaas
No ratings
Vegan Caesar saladedressing
No ratings