![Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8FE08D43-125D-4962-8A12-8C8C2B598491/Derivates/4184f8d5-45d5-4b6d-b3df-2bb2e4dbbdf2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sauce chimichurri
- 4 gousses d'ail
- 100 g d'échalotes coupées en deux
- 30 g de coriandre fraîche, les feuilles et les tiges tendres
- 15 g de persil frais, les feuilles et les tiges tendres
- 2 c. à soupe d’origan séché
- 200 g d'huile d'olive vierge extra
- 60 g de vinaigre de vin blanc
- 30 g de jus de citron
- 1 c. à thé de chili broyé
- 1 - 1 ½ c. à thé de sel au goût
- 2 de filets de porc (environ 450-485 g chacun)
Salade de riz tiède et grillades
- 15 g de persil frais, feuilles seulement, plus un supplément pour la garniture
- 85 g d'huile d'olive vierge extra
- 60 g de câpres au vinaigre égouttées
- 60 g de jus de citron
- 1 ½ c. à thé de sel (1 + ½ c. à thé)
- 995 g d'eau
- 255 g de riz long blanc
- 300 g de carottes en demi-lunes (1 cm/½ po)
- 1 poivron rouge en morceaux (2 cm/1 po)
- 1 poivron jaune en morceaux (2 cm/1 po)
- 395 g de courgettes en demi-lunes (2 cm/1 po)
-
oignon, pour frotter le gril
or huile végétale, pour huiler le gril
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3138 kJ / 750 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1204 mg
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