Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle
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Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle

4.0 (1 rating)

Ingredients

Sauce BBQ de la Caroline du Nord

  • 225 g de moutarde jaune
  • 115 g de vinaigre de vin blanc
  • 60 g de sucre de canne complet non raffiné
  • 60 g de miel
  • 30 g de beurre non salé
  • 1 c. à thé d'ail en poudre
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • ½ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
  • 6 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
    or 6 filets de volaille, avec la peau

Pain de maïs à la poêle

  • 115 g de beurre non salé, en morceaux
  • 425 g de maïs à grains entiers en conserve égoutté
  • 300 g de soupe crème de maïs condensée, en conserve
  • 225 g de crème sure
  • 2 œufs de gros calibre (60-65 g chacun)
  • 100 g de farine tout usage
  • 85 g de semoule de maïs, mouture moyenne
  • 70 g de sucre
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel

Nutrition
per 1 portion
Calories
3406 kJ / 814 kcal
Protein
53 g
Carbohydrates
65 g
Fat
38 g
Saturated Fat
19 g
Fibre
4 g
Sodium
1333 mg

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