Buckwheat dengan Jamur dan Keju Gorgonzola

Name: Buckwheat dengan Jamur dan Keju Gorgonzola
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 15 g daun peterseli segar; 100 g bawang bombai; 2 siung bawang putih; 15 g minyak zaitun; 255 g jamur; 55 g anggur putih; 255 g biji buckwheat; 535 g kaldu sayur; ½ sdt garam; ¼ sdt lada hitam bubuk; 30 g mentega tawar; 55 g keju Gorgonzola; 30 g kacang hazel, dengan kulit atau di blanch

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 25 min

Serving size 4 porsi

Ingredients

15 g daun peterseli segar, tambahkan untuk hiasan
100 g bawang bombai, potong kecil-kecil
2 siung bawang putih
15 g minyak zaitun
255 g jamur (misalnya kancing, cremini, chanterelles, boletes, jamur tiram), diiris
55 g anggur putih
255 g biji buckwheat, dibilas
535 g kaldu sayur, dibagi
½ sdt garam
¼ sdt lada hitam bubuk
30 g mentega tawar
55 g keju Gorgonzola, potong kecil-kecil
30 g kacang hazel, dengan kulit atau di blanch, dicincang
or 30 g kacang almond iris

Nutrition: per 1 porsi
Calories: 1813.3 kJ / 433.4 kcal
Protein: 14.8 g
Carbohydrates: 53.7 g
Fat: 19.6 g
Saturated Fat: 6.5 g
Fibre: 8.7 g
Sodium: 448.1 mg