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Freekeh con melagrana, noci e primo sale

Freekeh con melagrana, noci e primo sale
4.3 6 ratings
Prep. 5 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 3 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 120 g di gherigli di noci
  • 200 g di freekeh
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 200 g di fave fresche o surgelate
  • 100 - 150 g di chicchi di melagrana
  • 125 g di formaggio primo sale a tocchetti
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 - 2 cucchiai olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 530.8 mg
Protein 18.2 g
Calories 2137.8 kJ / 511 kcal
Fat 31 g
Fibre 9.4 g
Saturated Fat 5.6 g
Carbohydrates 41.5 g

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