Esparguete Sichuan

Esparguete Sichuan

4.5 10 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

2 doses

Ingredients

cebolo (spring onion) cortado em pedaços
40 g
gengibre fresco cortado em fatias (2 mm aprox.)
15 g
alho
1 ½ dentes de
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
carne de vaca picada
200 g
200 g carne de porco picada
feijão de soja (optional) fermentado
1 c. sopa de
pimenta-de-sichuan
½ - 1 c. chá de
tomate em lata
400 g
caldo de galinha caseiro
½ - ¾ c. chá de
óleo de pimenta chinesa mais q.b. p/ regar
20 - 25 g
açúcar amarelo
1 c. sopa de
pasta de sésamo (tahini)
20 g
sal
½ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
esparguete
160 g
Água q.b. p/ cozer
bicarbonato de sódio
½ c. chá de
molho de soja light
25 g
vinho de arroz Shaoxing
15 g
Amendoins (optional) fritos, q.b. p/ guarnecer
Cebolo (spring onion) cortado em fatias (1 mm aprox.), q.b. p/ guarnecer
Óleo de sésamo, tostado q.b. p/ regar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1720.5 mg

Protein 34.1 g

Calories 3519.2 kJ / 841.1 kcal

Fat 40.1 g

Fibre 10.1 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 86.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fusão 14 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Arroz negro com lulas e camarão

1h 40min

Arroz de couve-galega com filetes no forno

45min

Frango no forno com massinha

2h

Massa com bacon, ervilhas e manjericão

40min

Carbonara com couve

35min

Esparguete com crocante de anchovas

40min

Massa com frango e abóbora

45min

Carbonara miso udon

25min

Fettuccini com frango e ervilhas

35min

Cuscuz com frango, tomate seco e azeitonas

50min

Timballo no forno com curgete sem glúten

1h 15min

Sopa de chouriço, massa e feijão

40min

Show all