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Thermomix® Friend
Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)
Ingredients
Lenticchie
-
1000 g di acqua
-
300 g di lenticchie nere beluga, secche
-
5 g olio extravergine di oliva
-
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
Trito di sedano e mela
-
170 g di gambo di sedano a pezzi
-
180 g di mela, qualsiasi tipo sbucciata e a pezzi (vedere varianti)
-
20 g di succo di limone, spremuto fresco
Dressing al lampone
-
40 g di gherigli di noci (vedere varianti)
-
100 g di lampone fresco o congelato
-
60 g di succo di barbabietole (vedere varianti)
-
30 g di aceto
-
40 g olio extravergine di oliva
-
15 g di senape
-
½ cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
Yogurt alla stracciatella
-
80 g cioccolato fondente a pezzi
-
300 g di yogurt bianco
-
20 g di miele
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
Terminare la preparazione
-
120 g di tofu al dadini (vedere varianti)
-
½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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