Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)

Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
300 g di zucchine a cubetti (1x1 cm)
30 g di cipollotto a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
700 g acqua
5 g di sale
1 bustina di zafferano in polvere
350 g di pasta secca corta tipo mezze penne
150 g di Gorgonzola cremoso, a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 351 mg

Protein 23.7 g

Calories 2413 kJ / 576.8 kcal

Fat 23.9 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 71.2 g

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