Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

Name: Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di Parmigiano Reggiano; 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste; 500 g di acqua; 100 g di patate; 500 g di carne trita di manzo; 50 g di yogurt naturale; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1 pizzico di aglio in polvere; 20 g olio extravergine di oliva; pangrattato

4.5 69 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate e asciugate (prezzemolo, erba cipollina, timo)
500 g di acqua
100 g di patate pelate e a fette sottili
500 g di carne trita di manzo
50 g di yogurt naturale non zuccherato
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di aglio in polvere (opzionale)
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
pangrattato q.b. per panare