Risotto alla curcuma e agretti

Risotto alla curcuma e agretti

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Prep. 15 min

Total 35 min

6 porzioni

Ingredients

45 g di scalogno
45 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli (cottura 16-18 minuti)
350 g di agretti puliti, tagliati a pezzi
75 g di vino bianco
1200 - 1250 g di acqua
3 cucchiaini di curcuma in polvere
¾ - 1 ¼ cucchiaino sale + q.b.
30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 353.6 mg

Protein 7 g

Calories 1687 kJ / 403.2 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 68.1 g

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