Gemüse-Eintopf

Name: Gemüse-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 10 - 15 g Olivenöl; 50 - 75 g Suppengemüse; 180 - 200 g gemischtes Gemüse; 350 - 400 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ - ¾ TL Salz; 30 - 40 g Suppennudeln

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Prep. 20 min

Total 50 min

2 Portionen

Ingredients

Olivenöl
10 - 15 g
Suppengemüse (z. B. Zwiebeln, Schalotten, Porree, Möhren, Sellerie), in Stücken (2 cm)
50 - 75 g
gemischtes Gemüse (z. B. Zucchini, Kürbis, Süßkartoffel, Kartoffeln, Pastinaken), in Stücken (2 cm)
180 - 200 g
gemischtes Gemüse, TK (optional)
25 g
25 g Erbsen, TK
Wasser
350 - 400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ - ¾ TL
1 - 1 ½ EL Sojasauce
Suppennudeln (siehe Tipp)
30 - 40 g