Skip to main content Search
Okroschka (Kalte Suppe)

Okroschka (Kalte Suppe)
4.4 602 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser kalt
    1250 g
  • Eier
    4
  • Kartoffeln, festkochend möglichst gleich groß
    400 g
  • Frühlingszwiebeln
    ½ Bund
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Dill abgezupft
    1 Bund
  • Radieschen geputzt
    130 g
  • Salatgurke in Stücken (2-3 cm)
    180 g
  • Saure Sahne
    100 g
  • Senf
    1 TL
  • Buttermilch kalt
    500 g
    500 g Kefir, kalt
  • Salz
    2 - 3 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Zucker
    1 TL
  • Dill zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g
Calories 1167 kJ / 279 kcal
Fat 11 g
Fibre 3.9 g
Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Russische Küche 11 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Kichererbsensuppe

4.2(73)

9 h 30 min

Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline

4.0(24)

45 min

Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish

4.2(47)

2 h 10 min

Paprika-Kohl-Suppe mit Putenbruststreifen

4.5(470)

40 min

Kichererbsensuppe mit Lamm

4.7(45)

45 min

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

4.4(61)

45 min

Spargel-Rucola-Suppe

4.3(146)

40 min

Gazpacho

4.3(186)

20 min

Gurkenkaltschale

4.4(71)

2 h 15 min

Orientalische Maissuppe

3.7(151)

30 min

Bärlauchcremesuppe

4.3(1.1K)

30 min

Spargelcremesüppchen mit Käsechips

4.3(947)

40 min

 Show all