Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 140 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di pomodorini
- 20 g di erbe aromatiche fresche miste (ad esempio timo, basilico, rosmarino)
- 4 spicchi di aglio
- 2 - 3 pizzichi di sale + q.b.
- 3 pizzichi di pepe macinato
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 200 g di chicchi di quinoa
- 750 g di acqua
- 50 g di cipolla rossa a pezzi (2-3 cm)
- 75 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
- 75 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di melanzana a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di pomodoro a pezzi (2-3 cm)
- ½ avocado, finemente affettato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1529 kJ / 365 kcal
- Protein
- 9.6 g
- Carbohydrates
- 45.9 g
- Fat
- 17.4 g
- Saturated Fat
- 6.3 g
- Fibre
- 10.2 g
- Sodium
- 919.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Gazpacho
15 Min
Involtini di prosciutto
35 Min
Bresaola con spinaci e bietoline
40 Min
Insalata mediterranea gamberi e cipolle
45 Min
Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino
2h 30 min
Insalata russa vegana
45 Min
Bicchierini di yogurt greco e pomodoro
1h 20 min
Bulgur alle verdure e menta
35 Min
Zuccottini di melanzane
45 Min
Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta
30 min
Gelato agrodolce al cetriolo
8 Std. 20 Min
Gazpacho con ciliegine di bufala
15 Min