Skip to main content Search
Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit
4.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 140 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di pomodorini
  • 20 g di erbe aromatiche fresche miste (ad esempio timo, basilico, rosmarino)
  • 4 spicchi di aglio
  • 2 - 3 pizzichi di sale + q.b.
  • 3 pizzichi di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • 200 g di chicchi di quinoa
  • 750 g di acqua
  • 50 g di cipolla rossa a pezzi (2-3 cm)
  • 75 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
  • 75 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di melanzana a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di pomodoro a pezzi (2-3 cm)
  • ½ avocado finemente affettato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 919.6 mg
Protein 9.6 g
Calories 1529 kJ / 365 kcal
Fat 17.4 g
Fibre 10.2 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 45.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, senza 80 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Supplì (di Francesca Romana Barberini)

4.6(114)

50 min

Crackers di Parmigiano Reggiano e paprica

4.2(116)

20 min

Panelle

4.7(187)

1 h 25 min

Vongole e cozze alla marinara

4.4(37)

3 h

Ghirlanda con verdure insaporite

4.8(6)

1 h

Chips di mais con crema di fagioli

4.0(56)

1 h 20 min

Crostini con mousse prosciutto e funghi

4.5(12)

2 h 20 min

Capesante gratinate

4.7(114)

30 min

Crocchette di riso con Parmigiano reggiano

4.3(22)

1 h

Involtini primavera

4.5(102)

1 h 15 min

Timballini di sedano con cipolle fondenti

4.3(29)

50 min

Schiacciate ai semi di sesamo e papavero

4.6(244)

40 min

 Show all