Zupa minestrone

Name: Zupa minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g cebuli; 80 g pora; 25 g oliwy z oliwek; 400 g warzyw, mieszanych; 670 g wody; 1 - 1 ½ czubatej łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; 80 g makaronu, suchego, typu ditalini; 3 liście bazylii, świeże; 3 - 9 łyżeczek sera parmezan, tartego

4.1 18 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

50 g cebuli przekrojonej na pół
80 g pora pokrojonego na kawałki
25 g oliwy z oliwek plus 3 łyżeczki do skropienia
400 g warzyw, mieszanych (np. ziemniaków, marchewki, cukinii, selera naciowego, pomidorów, botwinki, gotowanej fasoli, dyni), pokrojonych na kawałki
670 g wody
1 - 1 ½ czubatej łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 - 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
½ łyżeczki soli
80 g makaronu, suchego, typu ditalini lub innego drobnego makaronu, suchego
3 liście bazylii, świeże porwane na kawałki (opcjonalnie)
3 - 9 łyżeczek sera parmezan, tartego do smaku