Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową i cielęciną
TM6 TM5

Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową i cielęciną

4.2 (114 ratings)

Ingredients

  • 500 g polędwiczki z cielęciny, w całości
    or 500 g polędwiczki wieprzowej, w całości
  • sól, do oprószenia
  • ½ łyżeczki pieprz czarny, mielony, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka szałwii, suszonej, otartej (optional)
  • 20 g oliwa z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia mięsa
  • 120 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g kostek boczku
  • 900 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
  • 700 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • szczypiorek, świeży, posiekany, do podania
    or natka pietruszki, suszona, posiekana, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1532.9 kJ / 366.4 kcal
Protein
21.6 g
Carbohydrates
27.1 g
Fat
19 g
Fibre
4.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all