Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt
TM6

Zuppa di ceci e zucca, polpettine di pollo e spinaci con salsa allo yogurt

4.3 (20 ratings)

Ingredients

Salsa allo yogurt

  • 10 fili di erba cipollina fresca
  • 150 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Polpette di pollo e spinaci

  • 30 g di Parmigiano Reggiano
  • 50 g di spinaci freschi
  • 450 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2-3 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1000 g di acqua
  • 400 g di cimette di broccoli
  • 1 pizzico di sale

Zuppa di ceci e zucca

  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di zucca a pezzi
  • 100 g di bietole
  • 750 g di acqua
  • 300 g di ceci in scatola, sgocciolati e sciacquati
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di peperoncino rosso piccante
  • 1 spicchio di aglio

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2027.5 kJ / 484.5 kcal
Protein
42.8 g
Carbohydrates
20.4 g
Fat
26.3 g
Saturated Fat
4.6 g
Fibre
1 g
Sodium
787.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all