Skip to main content Search
Bitterballen

Bitterballen
3.3 3 ratings
Prep. 45 min
Total 3 h 45 min
30 Stück
Sign up for free

Ingredients

Rindersteak
  • Wasser
    1300 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Rinderhüftsteak
    500 g
  • Butter kalt
    20 g
  • Rosmarin
    1 Zweig
  • Thymian
    2 Zweige
Bitterballen und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Petersilie abgezupft
    2 Stängel
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    70 g
  • Rinderfond
    200 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Gouda in Stücken
    50 g
  • Eigelb
    1
  • Eier verquirlt
    3
  • Paniermehl
    200 g
  • Öl zum Braten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 3 g
Calories 282 kJ / 67 kcal
Fat 4 g
Fibre 0.4 g
Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide-Garen 29 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Linsencreme mit Gemüsesticks

4.2(68)

25 min

Grünes Sandwich

4.0(61)

15 min

Salzstangen

4.6(123)

2 h

Pfannkuchen am Spieß

4.6(44)

1 h 15 min

Varoma® Calzone

2.0(2)

35 min

Mangold-Ricotta-Törtchen (Mini-Ostertörtchen)

4.7(3)

2 h

Christbaum-Häppchen

4.3(7)

1 h

Schoko-Erdnuss-Protein-Bomben

3.9(19)

50 min

Bällchen mit Gemüse-Schatz

3.9(47)

20 min

Wraps mit Chilifüllung

4.1(339)

2 h 30 min

Bagels mit Coleslaw und Pastrami

3.0(3)

40 min

Glitzer-Ostereier

2.9(28)

12 h 45 min

 Show all