Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)

Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)

4.3 4 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

5 porzioni

Ingredients

1 ¼ mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate e asciugate
40 g di scalogno a pezzi
1 ¼ peperoncino secco piccante
40 g di olio extravergine di oliva
250 g di melanzane violette a cubetti (1-2 cm)
400 g di pasta senza glutine (formato a piacere)
250 g di passata di pomodoro
75 g di olive miste verdi e nere, denocciolate e a metà
130 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.9 g

Calories 1828 kJ / 437 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 67.5 g

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