Skip to main content Search
Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade

Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade
No ratings
Prep. 30 min
Total 10 h
16 porties
Sign up for free

Ingredients

Soezendeeg
  • water
    300 g
  • boter in stukken
    160 g
  • zout
    ½ tl
  • suiker
    20 g
  • bloem
    240 g
  • eieren (± 6 middelgrote eieren)
    350 g
Sinaasappel custard
  • suiker
    140 g
  • sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
    2 el
  • volle melk
    1000 g
  • maïzena (zetmeel)
    100 g
  • eieren
    4
  • eierdooiers
    4
  • natuurlijk vanille-extract
    2 tl
Donkere chocolade
  • pure chocolade in stukken
    500 g
Opbouw
  • poedersuiker
    50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1461.1 mg
Protein 127 g
Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal
Fat 115.1 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 43.9 g
Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feestelijk Buffet 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all
Bessenschuim

Bessenschuim

4.8(71)

10 min

Pindakaas Havermoutbal

Pindakaas Havermoutbal

No ratings

Candy Cane-koekjes

Candy Cane-koekjes

4.0(2)

1 h 45 min

Peperkoekkoekjes

Peperkoekkoekjes

4.3(3)

2 h 20 min

Speculoos druiven tiramisu

Speculoos druiven tiramisu

4.6(9)

1 h

Piña Colada sorbet

Piña Colada sorbet

5.0(5)

30 min

Peren in rode wijn

Peren in rode wijn

5.0(1)

3 h 20 min

Zwarte woud kerstbuche

Zwarte woud kerstbuche

4.7(3)

1 h 30 min

Dubai Chocolate Pannenkoekjes

Dubai Chocolate Pannenkoekjes

No ratings

Dubai Chocolate Pistacherotsjes

Dubai Chocolate Pistacherotsjes

No ratings

Pistache Kunafa Brownie

Pistache Kunafa Brownie

No ratings

Appel Pinda Rolls

Appel Pinda Rolls

No ratings

 Show all