Skip to main content Search
Frangipane met peer

Frangipane met peer
4.3 3 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
8 porties
Sign up for free

Ingredients

Gebak
  • boter ingevroren blokjes (30 min.)
    120 g
  • bloem plus extra voor het bestuiven
    180 g
  • poedersuiker
    40 g
  • zeezout
    1 snuifje
  • eierdooier van medium ei
    1
  • water
    3 tl
Peren
  • water
    500 g
  • peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
    3
Frangipane vulling
  • citroen alleen dunne schilfers van de schil
    1
  • kristalsuiker
    120 g
  • boter zacht
    120 g
  • eieren, medium (53-63 g)
    2
  • gehakte amandelen
    120 g
  • bloem
    15 g
Glazuur
  • abrikozenjam gesmolten
    1 eetlepel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 8.4 g
Calories 2249 kJ / 538 kcal
Fat 35.6 g
Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pompoen & Peer 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Oliebollen

5.0(1)

1 h 45 min

Regenboog-yoghurtparfait

4.0(1)

20 min

Speculoos druiven tiramisu

4.6(12)

1 h

Peren op Sinaasappelsiroop

No ratings

Poffertjes

5.0(3)

1 h

Appelmuffins

4.5(2)

40 min

Mousse van Passievrucht (Mousse de maracujá)

5.0(1)

30 min

Geitenkaas Frittata Sandwiches met Gekarameliseerde Rode Uienchutney

No ratings

Gestoomde Chocolade Flan Cake

No ratings

Baklava Cheesecake

No ratings

Rabarberijs

5.0(5)

36 h 25 min

Bosbessen cheesecake-ijs

5.0(7)

14 h 35 min

 Show all