Skip to main content Search
Frangipane met peer

Frangipane met peer
4.3 3 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
8 porties
Sign up for free

Ingredients

Gebak
  • boter ingevroren blokjes (30 min.)
    120 g
  • bloem plus extra voor het bestuiven
    180 g
  • poedersuiker
    40 g
  • zeezout
    1 snuifje
  • eierdooier van medium ei
    1
  • water
    3 tl
Peren
  • water
    500 g
  • peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
    3
Frangipane vulling
  • citroen alleen dunne schilfers van de schil
    1
  • kristalsuiker
    120 g
  • boter zacht
    120 g
  • eieren, medium (53-63 g)
    2
  • gehakte amandelen
    120 g
  • bloem
    15 g
Glazuur
  • abrikozenjam gesmolten
    1 eetlepel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 8.4 g
Calories 2249 kJ / 538 kcal
Fat 35.6 g
Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pompoen & Peer 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Oliebollen

5.0(1)

1 h 45 min

Ijs van chocolademousse

4.8(5)

3 h

Poffertjes

4.5(4)

1 h

Mango Cheesecakes

4.0(3)

4 h

Tiracookies

No ratings

Appel Pinda Rolls

No ratings

IJs van Mango en Passievrucht

4.5(2)

12 h

Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)

4.5(4)

4 h 15 min

Gestoomde Saffraanbiscuit met gebrande Mandarijnvla

No ratings

Zoete Couscous met Noten, Kokosnoot en Poedersuiker

No ratings

Maamoul met dadel-, pistache- en walnotenvulling

5.0(1)

2 h

Pudding van Chiazaad met Kokosmelk, Kaki en Ananas

No ratings

 Show all