Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli

Name: Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g Olivenöl; 25 g Sojasauce; ¼ TL brauner Zucker; 1 Zitrone; 2 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 50 g Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 50 g Porree; 10 - 15 g Ingwer, frisch; 50 g Staudensellerie; 130 g Erbsen, TK; 230 g Wasser; 1 TL Salz; 200 g Brokkoliröschen; 2 Prisen Pfeffer; 25 - 50 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)

4.7 12 rating

Prep. 25 min

Total 1 h

2 Portionen

Ingredients

Olivenöl
40 g
Sojasauce
25 g
brauner Zucker
¼ TL
Zitrone unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
1
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150-180 g)
2
Schalotten halbiert
50 g
Knoblauchzehe klein
1
Porree nur weiße Teile, in Stücken
50 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 - 15 g
Staudensellerie in Stücken
50 g
Erbsen, TK
130 g
Wasser
230 g
Salz
1 TL
Brokkoliröschen
200 g
Pfeffer
2 Prisen
Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
25 - 50 g