Avocado-Ei Porridge

Avocado-Ei Porridge

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Gemüsefond heiß (siehe Tipp)
500 g
Haferflocken, kernig
300 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
60 g
Avocados
2
Eier
4
Wasser
900 g
Zitronensaft
1 EL
Olivenöl
1 EL
Petersilie abgezupft, zum Garnieren
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 Prisen
Koriander
3 Prisen
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 292 mg

Protein 19 g

Calories 1697 kJ / 406 kcal

Fat 25 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 29 g

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