Omelette aux pommes de terre et papillote de fruit
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Omelette aux pommes de terre et papillote de fruit

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Ingredients

  • 10 œufs moyens
  • 65 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 - 6 brins de ciboulette fraîche, ciselés
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre à chair ferme, épluchées et coupées en dés (1-2 cm)
  • 450 g de pêches jaunes, épluchées et coupées en quartiers
  • 300 g de framboises fraîches
  • 15 g de cassonade
  • ciboulette fraîche finement ciselée, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
1160.7 kJ / 277.4 kcal
Protein
13.6 g
Carbohydrates
34 g
Fat
10.4 g
Saturated Fat
3.7 g
Fibre
6.6 g
Sodium
323.9 mg

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