Cuscuz com legumes à valenciana

Cuscuz com legumes à valenciana

4.2 9 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

6 doses

Ingredients

sobras de pão seco
50 g
amêndoa s/ pele
50 g
salsa
10 g
dentes de alho
2
cebola cortada em pedaços
120 g
azeite
30 g
açafrão-da-índia
1 c. chá de
folha de louro
1
pau de canela
1
piripíri em pó (optional)
1 c. chá de
vinho branco
50 g
tomate em pedaços
350 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
150 g
cenoura cortada em pedaços pequenos
150 g
nabo cortado em pedaços pequenos
150 g
pastinaca (rábano ou cherovia) cortada em pedaços pequenos
150 g
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
grão-de-bico cozido escorrido
400 g
água
400 g
cuscuz
400 g
Coentros picados q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1006.7 mg

Protein 17 g

Calories 2212.3 kJ / 528.8 kcal

Fat 12.7 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 1.3 g

Carbohydrates 88.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Novembro com a Bimby® 48 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pão de queijo

1 h

Fettuccini com tomate seco e cogumelos

1 h

Quiche vegetariana com espinafres e pimentos

1 h

Legumes assados com trigo sarraceno, queijo feta e limão

55 min

Cogumelos à bulhão pato

20 min

Sopa de tomate com burrata

35 min

Salada de quinoa, feijão e queijo de cabra

15 min

Guisado de feijão encarnado com abóbora e ovo escalfado

1 h

Panquecas de grão

20 min

Sanduíche de ovo cozido com patê de alcachofra

25 min

Empadão de lentilhas e beringela

1 h 25 min

Ravioli com ovo de codorniz e molho de curgete

1 h

Show all