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黄金万两/五彩海鲜羹/虎皮蛋红烧肉/桂花黄米糕
Prep. 20 min
Total 9 h
4 人份
Ingredients
-
大黄米150 克
-
细砂糖50 克
-
水1330 克
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油豆腐20 - 24 个
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鸡蛋(约53-63克)5 颗
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水 加至主锅的1升刻度线
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油 油炸用
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新鲜香菇 切块40 克
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胡萝卜 切块40 克
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猪肉肉糜150 克
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糖3 克
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蚝油5 克
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生抽42 克
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麻油5 克
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葱 切末2 - 3 根
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油10 克
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带子 切0.5×0.5厘米丁120 克
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虾仁 切0.5×0.5厘米丁120 克
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狗鳕鱼排 切0.5×0.5厘米丁120 克
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蘑菇 切0.5×0.5厘米丁100 克
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胡萝卜 切0.5×0.5厘米丁60 克
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料酒20 克
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盐7 克
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白胡椒粉1 小撮
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姜 切片20 克
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带皮五花肉 切3×3厘米块500 克
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老抽15 克
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冰糖30 克
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玉米淀粉3 汤匙
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水8 汤匙
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玉米粒4 汤匙
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芹菜 切末6 根
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嫩豆腐 切0.5×0.5厘米丁½ 块
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蛋清 打匀2 颗
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糖桂花 根据自己口味调节25 - 50 克
Difficulty
medium
Nutrition per 1 人份
Sodium
1905.3 mg
Protein
69.4 g
Calories
4919.8 kJ /
1177 kcal
Fat
66.6 g
Fibre
3.1 g
Saturated Fat
18 g
Carbohydrates
75.9 g
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