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Terrina de pato y pollo

Terrina de pato y pollo
5.0 1 rating
Prep. 25 min
Total 9 h 30 min
10 porciones
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Ingredients

  • 300 g de tocino, curado y rebanado
  • 5 g de hojas de perejil fresco
  • 450 g de carne molida de cerdo
  • 300 g de carne molida de pollo
  • 150 g de crema
  • 1 cda de catsup
  • 40 g de brandy
  • ½ cdita de sal
  • 1 - 2 pizcas de pimienta negra recién molida
  • 30 g de pistaches descascarillados sin sal
  • 40 g de cereza agria
  • 200 g pechuga de pato, sin piel en rebanadas (aprox. 1-2 mm)
  • 250 g de pimiento rojo, pelado, en conserva
  • 200 g de pechuga de pollo, sin piel en rebanadas (aprox. 5 mm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 401 mg
Protein 26.3 g
Calories 1775.7 kJ / 424.4 kcal
Fat 32.3 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 12.2 g
Carbohydrates 4.1 g

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