Poisson aigre-doux au riz

Poisson aigre-doux au riz

4.7 6 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

250 g de riz blanc, de type jasmin
20 g de beurre clarifié
400 g d'ananas frais en morceaux (3,5 cm)
30 g de sucre
200 g de poivrons en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
20 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en 8
20 g d'huile végétale
400 g de filets de poisson blanc en cubes (4-5 cm)
30 g de sauce soja
1 ½ c. à café de sel
470 g d'eau et plus pour tremper le riz et 1 c. à soupe pour la maïzena
15 g de vin de riz de Shaoxing
30 g de vinaigre de riz
30 g de ketchup
10 g de vinaigre de riz noir Chinkiang
1 c. à soupe de maïzena
de l'oignon de printemps haché, comme finition
des graines de sésame pour saupoudrer
de l'huile de sésame (optional) pour arroser

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1320.2 mg

Protein 27.1 g

Calories 2279.3 kJ / 544.8 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 80.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine chinoise 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Demo Riz aux asperges, brocolis et champignons

30 min

Riz au mélange de légumes

55 min

Spaghetti aux tomates et aux champignons

30 min

Nouilles sautées aux légumes

30 min

Pâtes à la crème de pistache

30 min

Pâtes au pesto à l'italienne et tomates cerises confites (végétarien)

30 min

Riz au boeuf et brocoli

50 min

Nasi Goreng

40 min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30 min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 min

Raviolis à la truffe et au parmesan

3 h 30 min

Saumon et riz aux champignons

30 min

Show all