Pâtes à la crème de pistache

4.1 9 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
40 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
120 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de poivre moulu
750 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

200 g de lard fumé
350 g de pâtes sèches, type spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 918.5 mg

Protein 25.7 g

Calories 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 11.2 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Risotto

30 min

Lasagne à la bolognaise

2 h 30 min

Spaghetti carbonara

40 min

Soupe de nouilles ramen japonaise

1 h 45 min

Risotto

30 min

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

40 min

Nouilles sautées aux légumes

30 min

Pâtes à la sauce tomate et au chorizo

25 min

One pot pasta à l'ail, l'huile d'olive et piment

30 min

Yaki udon japonais à la viande hachée

30 min

Salade de pâtes aux légumes et à la truite

45 min

Tagliatelle aux cèpes

1 h

Show all