
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aluatul
- 450 g făină
- 220 g unt nesărat rece, tăiat cuburi
- 1 linguriță sare de mare fină
- 110 g apă rece ca gheața
Umplutura
- 1000 g apă
- 160 g orez cu bobul lung
- 3 ouă mari (63-73 g) întregi
- 250 g șalote tăiate jumătăți
- 40 g unt nesărat tăiat cuburi
- 250 g ciuperci champignon, proaspete
- 4 prize sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Asamblarea
- făină pentru pudrat suprafața de lucru
- 4 prize sare de mare fină
- 4 prize piper negru măcinat
- 1000 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase
- 4 fire mărar proaspăt doar frunzele
- 200 g frunze de spanac congelat dezghețat, bine scurs (aprox. 500 g greutatea totală înainte de dezghețare)
- 1 ou mare (63-73 g) bătut
Sosul
- 200 g vin alb
- 400 g smântână maturată, 30% grăsime
- 1 linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper alb măcinat
- 4 fire pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocate grosier
- 4 fire mărar proaspăt doar frunzele, tocate grosier
- 30 g zeamă de lămâie
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1061 kcal / 4417 kJ
- Protein
- 40 g
- Fat
- 70 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Saturated Fat
- 35 g
- Sodium
- 1009 mg