Caril de vegetais e grão

Caril de vegetais e grão

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Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

8 doses

Ingredients

curgete cortada em cubos (1,5 cm)
360 g
couve-lombarda cortada em tiras (1,5 cm)
360 g
maçã verde c/ casca, cortada em cubos (1,5 cm)
1
sal
3 c. chá de
água
1000 g
cenoura cortada em cubos (1,5 cm)
180 g
chuchu cortado em cubos (1,5 cm)
240 g
ghee
50 g
cebola roxa cortada em oitavos
130 g
tomate-cereja
180 g
bebida de coco
430 g
água de coco
200 g
coco ralado
25 g
caril em pó
20 g
noz-moscada
¼ c. chá de
cominhos
½ c. chá de
grão-de-bico cozido escorrido
400 g
manga cortada em cubos pequenos
1
salsa picada grosseiramente
10 g
coentros picados grosseiramente
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1105.9 mg

Protein 6 g

Calories 955.1 kJ / 228.3 kcal

Fat 11 g

Fibre 9.2 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 30.5 g

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