Ceviche no ananás

Name: Ceviche no ananás
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 1 ananás; 1 laranja; 150 g sumo de limão; 100 g cebola roxa; 1 - 1 ½ c. chá de sal; 1 malagueta; 75 g pimento assado; 15 g salsa; 500 g lombo de bacalhau fresco; 200 g abacate

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 6h 15 min

Serving size 8 doses

Ingredients

1 ananás (1000 g aprox.) c/ casca, aberto longitudinalmente
or 1 abacaxi (1000 g aprox.) c/ casca, aberto longitudinalmente (ver dica)
1 laranja s/ casca, s/ caroços e s/ pele branca
150 g sumo de limão (3 unid. aprox.)
100 g cebola roxa
1 - 1 ½ c. chá de sal
1 malagueta (ver dica)
75 g pimento assado
15 g salsa, só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
500 g lombo de bacalhau fresco s/ pele, cortado em cubos (2 cm aprox.)
200 g abacate cortado em cubos (1-2 cm aprox.)

Nutrition: per 1 dose
Calories: 708 kJ / 169.2 kcal
Protein: 12.9 g
Carbohydrates: 22.5 g
Fat: 4.2 g
Saturated Fat: 0.5 g
Fibre: 4.3 g
Sodium: 530.7 mg