Skip to main content Search
Rotolini di farro

Rotolini di farro
4.0 2 ratings
Prep. 40 min
Total 30 h
12 pezzi
Sign up for free

Ingredients

Pre-impasto
  • 50 g di acqua tiepida
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 60 g di farina di farro integrale
Starter
  • 150 g di acqua
  • 50 g di farina di farro integrale
Pane
  • 1760 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 10 g di miele
  • 400 g di farina di farro integrale + q.b.
  • 5 g di psillio
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone
  • 1 cucchiaio di sale grosso (optional)
  • 1 cucchiaio di semi di cumino (optional)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g
Calories 637 kJ / 152 kcal
Fat 1 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Crêpes sfogliate marocchine (Msemen o Rghayef)

3.7(3)

2 Std.

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

5.0(4)

21 Std.

Pane contadino

4.7(6)

19 Std.

Grissini intrecciati alla paprika

4.4(9)

2 Std. 30 Min

Panini dolci alla bevanda a base di soia (senza lattosio, senza uova)

4.0(1)

2 Std. 20 Min

Pane in padella

5.0(6)

18 Std.

Rosette alle mele

4.2(12)

3 Std. 30 Min

Muffolette

4.5(75)

3 Std.

Focaccine con cipolle caramellate

4.4(23)

3 Std. 40 Min

Panini sfogliati

4.8(11)

3 Std. 30 Min

Panini limone e miele

4.6(8)

5 Std. 30 Min

Pane alla barbabietola con semi di papavero

4.7(44)

5 Std.

 Show all