Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 1 κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
- 40 γρ. βούτυρο
- 10 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 320 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), με χρόνο μαγειρέματος 14-15 λεπτά (βλ. συμβουλή)
- 60 γρ. λευκό ξηρό κρασί
- 820 γρ. νερό
-
1
κύβο ζωμού, κρέατος ή λαχανικών
or 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού, κρέατος ή λαχανικών - ½ - 1 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1812 kJ / 433 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΖυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
30 min
Ριζότο ντομάτας
30 min
Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)
35 Min
Σπανακόρυζο
45 Min
Κριθαράκι με κοτόπουλο
1 Std.
Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι
1h 15min
Πέννες με σάλτσα βότκας και γαρίδες
50 Min
Μεσογειακό ρύζι με θαλασσινά και λουκάνικο chorizo
1h 5min
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
45 Min
Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας
45 Min
Πρασόρυζο
35 Min
Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά
1h 15min