Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.7 109 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 porcje

Ingredients

10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
70 g sake (wina ryżowego)

70 g wody
60 g sosu sojowego
40 g miodu
30 g octu ryżowego
15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
1300 - 1500 g wody
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej

1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
1 - 2 cebule dymki posiekane
1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1002.4 mg

Protein 34 g

Calories 2214.8 kJ / 529.4 kcal

Fat 33.4 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 17.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

GOTOWANIE Z OSŁONĄ NOŻA MIKSUJĄCEGO II 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Makaron w sosie pomidorowo-ziołowym

50 min

Pikantny gulasz na ciemnym piwie

4 h

Pad kra pao (wołowina z tajską bazylią)

45 min

Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem

1 h 20 min

Kanapki z pulpetami z kurczaka

1 h

Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6, TM7)

40 min

Gulasz z chorizo, ciecierzycą i makaronem

30 min

Meksykańska tostada z wołowiną

1 h

Drobiowe rolady z czerwonym pesto

50 min

Meksykańskie burrito bowl z łososiem

35 min

Kurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM6, TM7)

30 min

Steki panierowane w pieprzu

20 min

Show all